Bovaer in the milkBovaer i melken
A feed additive to cut cow burps. Approved by regulators, pushed by the big dairies — and a reason I know my farmers by name.En fôrtilsetning for å kutte ku-rap. Godkjent av myndighetene, dyttet fram av de store meieriene — og en grunn til at jeg kjenner bøndene mine ved navn.
What it is
Bovaer is the brand name for 3-nitrooxypropanol (3-NOP), made by DSM-Firmenich. Mixed into cattle feed at a few grams a day, it blocks an enzyme in the cow's rumen so the animal produces roughly 30% less methane. It's been approved in the EU, UK, US, Canada, Australia and elsewhere, and large dairy groups have started rolling it out — including in Norway, where Tine has trialled it.
What I don't like about it
The regulators' position is that 3-NOP breaks down in the rumen and doesn't reach the milk or meat in measurable amounts, and that it's safe at the approved dose. I'm not going to claim the milk is poisoned; I don't have evidence for that. What I object to is simpler:
- It's a synthetic compound whose safety data sheet tells farm workers to avoid skin contact and inhalation, being fed to animals whose milk I drink every day.
- It's a fix for a problem that grass-fed, rotationally grazed cattle largely don't have. Cows on pasture build soil; cows in sheds on grain are the ones the industry is trying to patch.
- Nobody asked us. It's not on the label. You can't opt out at the supermarket.
I'd rather solve the methane question with pasture than with a feed additive. And I'd rather know.
What I do about it
I buy milk, butter and beef from farmers who tell me, in writing, that they don't use it. That's the whole reason for the farmers page. If a farm on that list ever starts, I'll say so.
Hva det er
Bovaer er merkenavnet på 3-nitrooksypropanol (3-NOP), laget av DSM-Firmenich. Blandet i kufôret med noen gram om dagen blokkerer det et enzym i vomma slik at kua produserer omtrent 30 % mindre metan. Det er godkjent i EU, Storbritannia, USA, Canada, Australia og flere steder, og store meierier har begynt å rulle det ut — også i Norge, der Tine har testet det.
Hva jeg ikke liker ved det
Myndighetenes posisjon er at 3-NOP brytes ned i vomma og ikke havner i melk eller kjøtt i målbare mengder, og at det er trygt i godkjent dose. Jeg kommer ikke til å påstå at melken er forgiftet; det har jeg ikke bevis for. Det jeg reagerer på er enklere:
- Det er et syntetisk stoff der sikkerhetsdatabladet ber gårdsarbeidere unngå hudkontakt og innånding, som fôres til dyr hvis melk jeg drikker hver dag.
- Det er en løsning på et problem gressfôrede kyr på rotasjonsbeite stort sett ikke har. Kyr på beite bygger jord; kyr i fjøs på kraftfôr er de industrien prøver å lappe.
- Ingen spurte oss. Det står ikke på etiketten. Du kan ikke velge det bort i butikken.
Jeg vil heller løse metanspørsmålet med beite enn med fôrtilsetning. Og jeg vil vite.
Hva jeg gjør med det
Jeg kjøper melk, smør og kjøtt fra bønder som skriftlig sier at de ikke bruker det. Det er hele grunnen til bønder-siden. Hvis en gård på listen noen gang begynner, sier jeg fra.
- EFSA Scientific Opinion on 3-NOP (Bovaer 10), EFSA Journal, 2021
- DSM-Firmenich, Bovaer safety data sheet
- Tine / Norwegian agricultural press coverage of Bovaer trials — check for latest updates
- EFSA Scientific Opinion om 3-NOP (Bovaer 10), EFSA Journal, 2021
- DSM-Firmenich, sikkerhetsdatablad for Bovaer
- Tine / norsk landbrukspresse om Bovaer-forsøkene — sjekk for siste oppdateringer